Prajitura bucuriei

 

Ingrediente pentru blaturile albe 

2 ouă

3 linguri zahăr tos

1 lingură ulei

3 linguri făină

2 plicuri zahăr vanilinat

1 plic praf de copt

-pentru doua blaturi se dubleaza cantitatile
Ingrediente pentru blatul negru

2 ouă

3 linguri zahăr tos

1 lingură ulei

2 linguri făină

1 lingură cacao

1/2 plic praf de copt

1 plic zahăr vanilinat

Ingrediente pentru cremă

500 ml lapte

250g zahăr tos

2 lingurițe esență de vanilie

5 linguri făină

200 g unt

Ingrediente pentru glazură

150 g ciocolată cu lapte

20 g unt la temperatura camerei

20 ml lapte

Preparare blaturi

  1. Preîncălzim cutporul la 180 grade.
  2. Pentru doua blaturi albe se dubleaza cantitatile.
  3. Ouăle se pun într-un bol mare, împreună cu zahărul tos și zahărul vanilinat. Se bat cu mixerul până își dublează volumul și devin spumoase.
  4. Se adauga uleiul, făina si praful de copt, amestecând ușor. Pentru blatul negru, la acest pas se adaugă lingura de cacao .
  5. Se toarnă în tava tapetată cu hârtie de copt.
  6. Se coc în cuptorul preîncălzit vreme de 15 – 18 minute.

Preparere cremă

  1. Într-o crăticioară se încorporează zahărul și făina.
  2. Se adaugă laptele câte puțin, amestecand să nu facă cocoloașe.
  3. Se adauga vanilia și se pune la foc mediu amestecând ușor până începe să se îngroașe compoziția.
  4. După ce a ajuns la consistența unei budinci, se ia de pe foc și se lasă la răcit.
  5. Intr-un bol, se mixeaza untul până devine spumat.
  6. Odată ce crema s-a răcit, se adaugă câte puțin peste unt, amestecând bine.
  7. Compoziția obținută se lasă 30 min la frigider inainte de folosire.

Asamblare

1 blat alb + 1/2 cremă + blat maro + 1/2 cremă + 1 blat alb

Glazura

  1. Folosind metoda bain-marie se topește ciocolata, untul și laptele.
  2. După ce s-a omogenizat, se pune peste prajitură – niveland usor cu o spatulă.

O prajitură deosebită, ce merită servită alături de o ceașcă de ceai sau cafea, savurată împreună cu familia și prietenii.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s