Carrot cake

 

 

prima.jpg

Ingrediente:

280g faina

4 oua

200 g zahar tos

100 g zahar brun

1 lingura esenta vanilie sau zahar vanilinat

1+1/2 lingurita scortisoara

2 lingurite bicarbonate

1 plic praf de copt

295 mi ulei

300 g morcov ras

100 g nuca prajita si maruntita

65 g stafide

Un varf cutit sare

20170501_133439.jpg

Crema

250 g mascarpone

50g zahar praf

200 ml smantana pentru frisca

20170501_135158.jpg

Mod de preparare:

Faina, bicarbonatul, praful de copt, scortisoara si sarea se amesteca intr-un bol.

Uleiul si zaharul se pun in alt bol se amesteca apoi se adauga, pe rand cate un ou intreg si la final vanilia.

Peste aceasta compozitie se pune in 2-3 transe, amestecul uscat pana ce se incorporeaza tot.

Se adauga apoi morcovul, stafidele si nucile.

20170501_134407.jpg

20170501_134437.jpg

20170501_134456.jpg

Omogenizam compozitia  si o impartim in doua. Coacem doua blaturi rotunde in tava cu diametrul de max. 26 cm. la 180 C, timp de 25-30 minute.

Blaturile se lasa la racit si intre timp incepem sa preparam crema.

In bolul de la mixer punem mascarpone la temperature camerei si  mixam bine cu 50 g zahar pudra. Adaugam frisca lichida, peste crema de branza si batem pana compozitia devine o crema pufoasa si fina.

Impartim crema in doua parti dar nu egale, Partea mai multa o intindem peste un blat, acoperim cu al doilea blat apoi deasupra punem restul de crema

20170501_160003.jpg

si presaram nuci prajite si maruntite ca décor.

20170501_160119.jpg

Inainte de servire trebuie sa stea la rece cel putin  2-3 ore.

prima1.jpg

Acest  minunat desert l-am servit prima oara, anul trecut, atunci cand am fost in vizita la fiica mea, Diana cand ea sa intrecut pe sine cu preparate care mai de care, mai deosebite.

.De atunci, ori de cate ori  se iveste o ocazie mai speciala, il fac cu cea mai mare dragoste pentru ca stiu ca intotdeauna este apreciat si savurat..

prima.jpg

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s