Cum sa faci cand vrei sa pregatesti o mancare buna, speciala, demna de o cina speciala, sa-i faci partenerului o surpriza placuta?
Alegi aceasta reteta si te asigur ca o sa fie un succes total.
Ingrediente:
500-600 g muschiulet de porc
400 g ciuperci
1 ceapa medie
4-5 catei de usturoi
100 ml vin Marsala
1 lingura faina
250 ml supa pui
200 ml smantana pentru gatit
3 linguri unt
1 lingura ulei
patrunjel verde tocat-optional
Mod de preparare:
Muschiuletul de porc se taie in felii de 1 cm grosime si se condimenteaza cu sare, piper, usturoi si o lingurita ulei. Lasam la macerat de la 30 minute la 12 ore. Cu cat sta mai mult cu atat devine mai buna.
Intr-o tigaie de teflon sau fonta se pune o lingura de ulei si o lingura de unt sa se topeasca, punem medalioanele de porc in tigaie si le lasam aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte . Luam carnea si o punem intr-un vas si acoperim cu folie alimentara.
In aceeasi tigaie in care am prajit carnea , punem celelalte doua linguri de unt si adaugam ceapa tocata marunt.Calim usor apoi adaugam usturoiul tocat marunt .Se amesteca in timp ce se razuieste partea inferioara a tigaii pentru a elibera bucatile rumenite. Adaugam ciupercile si omogenizam compozitia pentru a se imbraca si ele in aroma de unt. Cand lichidul lasat de ciuperci se evapora si ele sunt usor maronii se adauga lingura de faina, amestecam si adaugam vinul Marsala.
Lasam sa dea in clocot apoi adaugam supa de pui. In acest moment adaugam si carnea prajita impreuna cu sucurile lasate de ea. Gatim aproximativ 10 minute amestecand constant apoi adaugam smantana si mai lasam 8-10 minute sa fiarba usor.
In tot acest timp , am uitat sa precizez , puneti o oala cu apa si sare pe foc si fierbeti 200 g spaghete Barilla.
La final , cand carnea este facuta iar sosul arata demential, condimentati cu sare si piper dupa gust, presarati patrunjel verde, daca doriti si serviti impreuna cu o portie de paste sau cu cartofi piure.
Gustul, la fel ca si aspectul, este extraordinar .
Va las pe voi sa testati apoi va astept cu impresii.
Pofta buna si spor la gatit!
Dulce și picant 